全自動(dòng)面筋機(jī)是一種現(xiàn)代化的食品加工設(shè)備，在使用過程中確實(shí)需要一些技術(shù)指導(dǎo)。

全自動(dòng)面筋機(jī)涉及到機(jī)械設(shè)備的操作，不熟悉操作規(guī)程的人員很容易出現(xiàn)操作不當(dāng)而導(dǎo)致設(shè)備故障。因此，使用全自動(dòng)面筋機(jī)前，建議有一定的培訓(xùn)或者操作指導(dǎo)。指導(dǎo)人員可以教授我們正確的設(shè)備操作方法，以及設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)知識(shí)，以提高設(shè)備的使用壽命和效果。

其次，全自動(dòng)面筋機(jī)的操作涉及到原材料的選擇和生產(chǎn)工藝的掌握。對(duì)于不同種類的面筋產(chǎn)品，選擇合適的原材料非常關(guān)鍵。如果選用的原材料質(zhì)量不好，不僅會(huì)影響產(chǎn)品的口感和質(zhì)量，還可能會(huì)影響設(shè)備的正常運(yùn)行。同時(shí)，面筋加工工藝的掌握也是十分重要的，包括調(diào)整設(shè)備參數(shù)、設(shè)備的啟動(dòng)與關(guān)閉、面筋攪拌等。這些操作都需要一定的技術(shù)知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)的支持，以確保生產(chǎn)出的產(chǎn)品符合要求。

此外，全自動(dòng)面筋機(jī)的安全操作也需要技術(shù)指導(dǎo)。面筋機(jī)的工作過程中，可能涉及到高溫、高壓和高速等危險(xiǎn)因素，如果操作不當(dāng)可能會(huì)導(dǎo)致安全事故的發(fā)生。指導(dǎo)人員可以教授我們?nèi)绾握_地啟動(dòng)和關(guān)閉設(shè)備，避免操作中的危險(xiǎn)行為，提醒我們注意設(shè)備和人員的安全。

全自動(dòng)面筋機(jī)的設(shè)備維修也需要技術(shù)人員的指導(dǎo)。設(shè)備在使用過程中，可能會(huì)出現(xiàn)各種問題和故障，比如設(shè)備無(wú)法啟動(dòng)、設(shè)備運(yùn)行異常、設(shè)備噪音過大等等。對(duì)于這些故障，一般需要技術(shù)人員進(jìn)行修復(fù)。因此，了解設(shè)備的基本結(jié)構(gòu)和工作原理，以及常見故障的排除方法是很有必要的。

綜上所述，全自動(dòng)面筋機(jī)的使用確實(shí)需要技術(shù)指導(dǎo)。從設(shè)備操作到產(chǎn)品生產(chǎn)，都需要一定的知識(shí)和技能的支持。只有通過技術(shù)指導(dǎo)，我們才能更好地使用全自動(dòng)面筋機(jī)，生產(chǎn)出符合要求的面筋產(chǎn)品。同時(shí)，技術(shù)指導(dǎo)還能夠幫助我們減少設(shè)備故障和安全事故的發(fā)生，并提高設(shè)備的使用壽命和效果。因此，在使用全自動(dòng)面筋機(jī)時(shí)，建議能夠得到技術(shù)人員的指導(dǎo)和支持。